Receitas para Churrasco
Descubra deliciosas receitas de carne assada e molhos para seu churrasco.
ESPETINHO FRANGO COM QUEIJO COALHO
Ingredientes:
1/2 peito de frango cortado em cubinhos
2 queijo coalho em espetos (à venda para fazer churrasco)
1 sazón frango
Alho, sal e orégano
1 ovo
Farinha de trigo e farinha de rosca para empanar
Óleo para fritar
Palitos para churrasco.
Modo de Preparo:
Tempere os cubinhos de frango com o alho, o sal, o orégano e o tempero sazón, ou um tempero de sua preferência, retire o queijo coalho do espeto e corte em cubinhos. Coloque um cubo de frango no espeto, e em seguida coloque o queijo, repita novamente o processo, passe os espetinhos na farinha de trigo e depois no ovo e em seguida na farinha de rosca. Frite no óleo até dourar e sirva com arroz branco e salada, ou como petisco.
Tempo de preparo 30 minutos
Rendimento 6 espetos
Receitas para Churrasco
Descubra deliciosas receitas de carne assada e molhos para seu churrasco.
ESPETINHO FRANGO COM BACOM
Ingredientes:
1 kg de peito de frango cortado em cubos médios
200 g de bacon em fatias finas
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Alho amassado (opcional)
Páprica defumada ou lemon pepper (opcional, para dar um toque especial)
Espetos de madeira (deixe de molho na água por 30 min para não queimarem)
Modo de preparo
Tempere o frango
Misture os cubos de frango com sal, pimenta, alho e os temperos extras que preferir. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos para pegar bem o sabor.Monte os medalhões
Envolva cada cubo de frango com uma fatia de bacon. Se necessário, corte o bacon para ajustar ao tamanho do frango.Espete
Coloque os medalhões nos espetos, bem juntinhos (cerca de 5 por espeto). Isso ajuda a manter a umidade e o sabor.Cozinhe
Na churrasqueira: leve ao fogo médio e asse até o bacon dourar e o frango estar bem cozido por dentro.
No forno: asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 30 minutos ou até dourar, virando na metade do tempo.
dica
Sirva com molho barbecue, vinagrete ou um chimichurri caseiro. E se quiser variar, intercale os medalhões com pedaços de cebola ou pimentão nos espetos.
Receitas para Churrasco
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ESPETINHO DE ALCATRA
Ingredientes:
2 kg de alcatra sem gordura;
1 cebola grande;
4 dentes de alho;
1 colher (sopa) de salsinha;
1 litro de água;
pimenta-do-reino e sal à gosto.
Modo de preparo:
Limpe a carne, retirando completamente a gordura. Para cortar em cubos posicione a faca no sentido transversal à fibra da carne. Prepare os espetinhos colocando os cubos de carne no espeto. Prepare o tempero: bata a cebola, o alho, um pouco de água, a pimenta e o sal no liquidificador. Despeje em uma vasilha plástica, acrescente a água e misture. Coloque os espetinhos submersos nesse tempero, feche bem a vasilha retirando o ar e deixe a carne de molho por 12 horas.
Rendimento 20 porções